【実食 カップ麺】エースコック 飲み干す一杯 函館 塩ラーメン 食べてみた

エースコック

こんにちはgggです。今回はエースコックさんの飲み干す一杯シリーズから函館塩ラーメンになります。こちら2022年1月31日にリニューアルされております。今回はチキンの旨味を利かせた後味の良い塩スープにホタテなど魚介の旨味を合わせ、さらに別添された“鶏油”を加えることによってあっさりとしていながらもコク深い味わいを表現した風味豊かな一杯とのことで楽しみです!

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原材料名 栄養成分表示 アレルギー物質

油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩、しょうゆ、砂糖)、スープ(食塩、動物油脂、植物油脂、チキン調味料、糖類、魚介エキス、チキンエキス、ポーク調味料、粉末しょうゆ、しょうゆ、香辛料、でん粉、酵母エキス、ニボシパウダー、たん白加水分解物、コンブエキス、発酵調味料)、かやく(麸、ねぎ、メンマ)/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、炭酸Ca、香料、かんすい、微粒二酸化ケイ素、カロチノイド色素、甘味料(ソルビット、カンゾウ)、酸化防止剤(ビタミンE)、増粘剤(増粘多糖類、加工でん粉)、酒精、カラメル色素、酸味料、ビタミンB2、ビタミンB1、香辛料抽出物、(一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)

開封

フタを開けてみると、ご覧の通り粉末スープなどがすでに入っていて、フタの上には“液体スープ”と記載された調味料が別添されています。かやくは麩とネギとメンマですね。

調理

3分後、ホタテ出汁をはじめ様々な魚介系の旨味が利いた後味の良い塩スープに別添された鶏油を加えることによってコク深く染み渡る味わいがクセになるシリーズらしい一杯…といった印象の出来上がり、ではここに、先ほどの液体スープ“鶏油”を加えていきます!
すると…鶏油らしい透明感のある黄金色の油分が出てきます!これによって鶏油ならではのコクや風味の良さが加わり、あっさりとした塩スープに深みを引き立てていますね。

実食

麺は、中太・丸刃仕様で、ほどよい弾力と噛み応えのある強いコシ、すすり心地も非常に良く、思ったよりも密度感の高い仕様によって麺量55gと若干少なめの割にしっかりとした食べ応えなんかも感じられる仕上がりとなっていました!

そんな中太麺には…チキンの旨味をベースにホタテ出汁など魚介の旨味がたっぷりと溶け込んだ後味の良い塩スープがよく絡んで、一口ずつにコク深いチキンの旨味によって引き立てられた魚介の旨味などが口いっぱいに広がっていき、ほんのり香る鶏油ならではの芳醇とも言える香りが後味良く抜けていきまして🐴い!

スープは、チキンの旨味をベースにホタテ出汁をはじめ…煮干しや昆布など魚介の旨味をバランス良く合わせ、さらに別添されている鶏油がコク深さや風味の良さを引き立てるメリハリの利いた透明度の高い淡麗系の塩スープ!

そしてこの澄んだ塩スープからは想像もできないほど丁寧に利かせたホタテ出汁など魚介系の旨味がじんわりと染み渡り、コク深く風味豊かなチキンの旨味や鶏油が相性良く馴染み、1食当たりのボリュームもやや少なめということもあって、ついつい飲み干してしまう…そんなシリーズらしい素材本来の旨味を存分に活かした仕上がりとなっていて夜食なんかにもぴったりですね。

総評

7 out of 10 stars (7 / 10)

評価は7点です。

「飲み干す一杯 函館 塩ラーメン」を食べてみて、チキンの旨味をベースにホタテ出汁をはじめ…煮干しや昆布など様々な魚介の旨味をバランス良く利かせた後味の良い塩スープに仕上げて、別添された鶏油ならではのコク深さや風味豊かな香りがあっさりとしたスープを深みのある味わいへと引き立て、単純に塩気の強い仕上がりというわけではなく、魚介系とコク深さ、そしてそれらを引き立てる鶏油が絶妙にマッチした飽きの来ないスープを表現、まさにシリーズらしい飲み干したくなる一杯となっていました!🐴

やはりこのシリーズはちょっと少なめ・クセになる味わいといったサイズ感と旨味が非常に好印象で、特に今回の王道とも言えるフレーバーは飽きる要素も全くなく後味も非常に良いですから…夜食なんかにも常備したいところではないでしょうか?ごちそうさまでした!

ではまた

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