こんにちはgggです。今回は、東洋水産さんの「マルちゃん 麺づくり 尾道ラーメン」。2023年11月20日発売で、広島・尾道のご当地ラーメン「尾道ラーメン」の味が再現されています。
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原材料名 栄養成分表示 アレルギー物質
めん(小麦粉(国内製造)、食塩、卵粉、植物油、たん白加水分解物、大豆食物繊維)、添付調味料(しょうゆ、豚脂、煮干しエキス、チキンエキス、植物油、食塩、香味油脂、砂糖、粉末野菜、ポークエキス、香辛料、酵母エキス、発酵調味料)、かやく(背脂加工品、焼豚、ねぎ)／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、かんすい、炭酸カルシウム、酒精、乳化剤、酸化防止剤(ビタミンC、ビタミンE)、増粘多糖類、クチナシ色素、香料、ビタミンB2、ビタミンB1、ベニコウジ色素、(一部に小麦・卵・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)
開封
中はかやくと液体スープ、後入れ粉末スープの3点
調理
かやく投入！
液体スープ投入！
後入れ粉末スープ投入！
実食
豚鶏ベースに煮干しの風味を効かせたしょうゆ味のスープ。ベース部分がおとなしいあっさり系です。
「つるっと食感 温水なめらか製法」で仕上げたノンフライ中細麺に、チキン・ポークの旨みをベースに、煮干しを利かせた醤油味のスープがマッチした一杯です。スープの表面に浮かせた背脂で、コクのある味わいに仕上がってます。
総評
(7 / 10)
評価は7点です。尾道ラーメンを再現した麺づくり新商品でしたが、「麺づくり」の麺のおいしさは相変わらず美味い。スープが控えめで麺が主役でしたが、その麺も尾道ラーメンを再現しているわけではなく、尾道ラーメン「風」の一杯でした。美味しい麺を楽しむための商品でした。ごちそうさまでした。
ではまた
