こんにちはgggです。タイトルも変えてみました。今後とも宜しくお願いします🙇♂️。
今回は明星食品さんの麺神 濃香味噌は袋麺とカップ麺で展開される、「”麺密もっちり製法” により、まるで有名ラーメン店で食べるような超極太で締まりのある食感の麺と、旨みが濃く香り高い『濃香スープ』が特長」のシリーズで、カップ麺では2021年9月に「濃香醤油」と「濃香塩豚骨」がリニューアル発売されていました。塩麹を練り込んだ麺に変化していましたよ。
原材料名 栄養成分表示 アレルギー物質
めん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、しょうゆ、たん白加水分解物、植物性たん白、酵母エキス、米麹調味料（でん粉、米麹加工品、塩麹、食塩）、香辛料）、スープ（みそ、豚脂、ポークエキス、デキストリン、糖類、食塩、酵母エキス、香辛料、香味調味料、酵母粉末、たん白加水分解物、でん粉、植物油脂）、かやく（キャベツ、豚･鶏味付肉、背脂加工品、もやし、人参）／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、香料、カラメル色素、炭酸カルシウム、かんすい、乳化剤、微粒二酸化ケイ素、カロチノイド色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、酸味料、炭酸マグネシウム、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（一部に卵･乳成分･小麦･えび･ごま･さば･大豆･鶏肉･豚肉を含む）
開封
中は、麺以外に粉末スープと液体スープの2点です。
調理
器に粉末スープを入れ
次に液体スープを投入！
麺を茹でていきます！
完成！
※具は敢えて入れてません。
実食
太くて縮れのついたノンフライ麺で、「麺密もっちり製法」という製法で作られたかため食感の麺で、麺密度が高くて重量感があります。こってりスープに重量級の麺の組み合わせは最高😀。
塩麹とにんにくを練り込み旨みがＵＰしたかみ応えのある超極太麺に、赤味噌・白味噌をブレンドし、豚の旨みをきかせたコク深いスープに炒め野菜が香る超濃香スープで味わう格別の一杯でした。
総評
(9 / 10)
評価は9点！。「麺神」の名前の通り、スープと麺のおいしさは完璧👌。正統派なみそ味スープ、そして塩麹が練り込まれた麺の相性が素晴らしかったです。ごちそうさまでした〜😋。
ではまた
